Kibe Fit Assado by @mangabeirajuh
Kibe é um dos salgados que meu marido e eu mais amamos, mas a maioria dos que são comercializados são fritos e bem gordurosos. Pensando nisso, no último final de semana resolvi pôr a mão na massa e fazer meu próprio kibe, só que assado e usando carne magra.
Ingredientes:
500g de patinho moído (eu mesma tratei, cortei em cubos e moí a carne) - UM TRABALHÃO; 🔹
250g de trigo para kibe (1 hora de molho na água abaixo para inflar);
🔹1 litro de água fervente com suco de 1 limão e 1 colher de sopa de sal (use para deixar o trigo de molho); 🔹
temperos à gosto (usei um mix de cebola, salsa, alho torrados e moídos, sal light, pimenta do reino, cominho e coentro ); 🔹
2 colheres de sopa de azeite extra virgem.
Modo de fazer:
Misturei bem todos os ingredientes, fiz bolinhos, untei a assadeira antiaderente com azeite extra virgem e levei ao forno por 50minutos a 180graus( é preferível virar no meio tempo).
Ficaram deliciosos!