Purê de Abóbora/Jerimum Gratinado com Camarões Grelhados

A abóbora é um alimento típico da Primavera, possui uma série de benefícios e pode chegar com tudo na sua dieta! Possui vitaminas do complexo B como a niacina, que apresenta importante ação no metabolismo celular. Também podem ser encontrados na abóbora o cálcio e o fósforo, que são fundamentais paea a formação da massa óssea, contração muscular e coagulação sanguínea. Mas como consumí-la? Aí vai uma sugestão!

Ingredientes: 🔹

450 gramas de camarões; 🔹

800 gramas de abóbora; 🔹

Azeite Extra virgem; 🔹

35g Queijo ralado light (usei parmesão); 🔹

Pimenta do Reino, Sal e Suco de Limão para tempero.

Modo de fazer:

Corte a abóbora em pedaços pequenos, retire a superfície com sementes e leve para cozinhar em água e sal até que fiquem bem macias. Lave os camarões e tempere com limão, azeite, pimenta e sal à gosto, deixando marinar por alguns minutos. Logo de pronta a abóbora, retire a casca e amasse bem toda a polpa até se tornar um purê. Regue com um fio de azeite, misture e forre uma fôrma ou forminhas individuais. Grelhe os camarões e mergulhe no purê. Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno por 10 minutos para gratinar.

(3 a 4 porções)