Crepioca Cremosa de Banana com Pasta de Amendoim

Essa receita tem gosto e cara de gordice (delícia!!), mas, apesar de energética, é super saudável. Excelente para ser consumida no café da manhã ou pré-treino.

Ingredientes:

🔸1 ovo; 🔸

2 colheres de sopa de goma de tapioca; 🔸

1 colher de sopa de requeijão zero gordura ou creme de ricota light;

1 banana prata pequena; 🔸

Adoçante à gosto; 🔹

1 colher de sopa de pasta íntegral de amendoim sem açúcar (recheio); 🔹

Canela para polvilhar

Modo de fazer:

Bata os ingredientes no liquidificador ou mixer (exceto a canela e a pasta de amendoim). Unte uma frigideira antiaderente com óleo de côco e leve ao fogo baixo, esperando soltar da panela e virando para dourar ambos os lados. Caso tenha dificuldades, use outra panela untada para tampar (ou uma panquequeira/omeleteira) e dourar o lado oposto. Finalize recheando com a pasta de amendoim e polvilhe canela.

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