Canjica ou Curau Light
Amo comidinhas de milho, independente de ser ou não época de festas juninas. Essa versão de canjica/curau tem bem menos calorias que a receita original e mata o desejo desse quitute delicioso!
Curau/canjica light🌽
Ingredientes:
1 espiga de milho verde
½ xícara de chá de leite desnatado ou de côco light
5 colheres de sopa de água para hidratar a gelatina
¼ de envelope de gelatina incolor e sem sabor
¼ de xícara de chá de adoçante em pó
Canela a gosto
Modo de fazer:
Debulhe os grãos de milho da espiga e, em seguida, coloque-os no liquidificador.
Junte o leite e bata até ficar uma mistura homogênea. Peneire e coloque a mistura numa panela (jogue fora o bagaço). Leve a panela a fogo baixo por 15 minutos ou até dar uma engrossada. Deixe amornar. Enquanto isso, hidrate a gelatina com a água e leve por 5 segundos no microondas. Em seguida, adicione a gelatina ao creme de milho.
Misture bem e adicione o adoçante. Coloque em uma tigela e leve à geladeira para endurecer.