Pão Fake Low Carb

O mais complicado para os que fazem dieta low carb (baixa em carboidratos) é encontrar um pão que possa ser consumido sem 'traí-la'. A receita que vou passar é bastante baixa em carboidratos e fica excelente para fazer sanduíches e matar a vontade dos amantes de pãozinho quente.

Ingredientes:

3 ovos ( separar as claras das gemas); 🍚

3 colheres de sopa de creme de ricota light (ou requeijão light, se não tiver); 🔹

1 colher de sopa de farinha de linhaça dourada; 🔹

1 colher de sopa de sementes de chia.

Como fazer:

Bata as claras em neve em um recipiente e as deixe reservadas. Em outro recipiente misture bem as gemas e o queijo até ficar homogêneo. Misture tudo e mexa com cuidado. Unte uma forma antiaderente média com gotículas de azeite e despeje o conteúdo na mesma. Salpique a farinha de linhaça e logo as sementes de chia ( melhor pegar pitadas com os dedos para ficar bem distribuído). Leve ao forno a 160° por cerca de 25 a 30 minutos ou até dourar. Cortei o meu em 4 pedaços, o que me rendeu dois sanduíches, no caso recheados com peito de peru defumado.